【25天生酮brunch】17：牛肉醬墨西哥捲餅🌯

之前做大餅卷一切的時候，還剩了一張大餅，今天做個墨西哥捲餅🌯。
⭕️不知道大餅怎麼烙的小夥伴，請出門左轉，找我的《brunch16-大餅卷一切》看看喔
其實也不是嚴格的taco，醬是的一個番茄牛肉醬，用來做肉醬意麪、pizza都可以；
作為一個芝士控，馬蘇裏拉也是多多地放了，所以做出來感覺像一個……卷披薩！哈哈哈哈

☀️用到的搗蒜器是TB買的，直接搜【九陽搗蒜器】就有
☀️加的番茄膏是TB買的，30g一小包，很方便，直接搜【笑廚番茄醬】
☀️蒜瓣和洋葱都是盒馬買的淨菜，大大提高了做飯的效率
☀️安利純屬愛好，並無利益相關
🔆
這就是今天的brunch，早上吃得好，整天沒煩惱~
祝大家【生酮快樂·健康享瘦】
筆芯❤️

用料  

【25天生酮brunch】17：牛肉醬墨西哥捲餅🌯的做法  

1. ❤️肉醬步驟：
   1⃣️洋葱和蒜放進搗蒜器，搗碎；西紅柿也用搗蒜器搗成果泥
   2⃣️鍋中放點底油，小火炒香洋葱和蒜末
   3⃣️加入牛肉餡，轉中大火，炒至肉餡變白、出水
   4⃣️加入西紅柿果泥、番茄膏、鹽，翻炒均勻
   5⃣️轉小火，蓋上鍋蓋咕嘟一會兒，讓所有食材充分融合
   6⃣️西紅柿汁收得差不多了，就開蓋，撒胡椒麪、香草碎，拌勻出鍋

2. ❤️捲餅步驟：
   1⃣️平底鍋開小火，放入捲餅，在餅上鋪滿馬蘇裏拉，邊緣少一點。
   2⃣️蓋上鍋蓋燜一下，融化芝士
   3⃣️彩椒切條，放一點點油下鍋煸香
   4⃣️芝士融化後就把卷餅拿出來，在有芝士的地方抹滿肉醬，邊緣少一點
   5⃣️在餅的一側碼放好彩椒條，加生菜、黃瓜、酸黃瓜什麼的都行
   6⃣️從有菜碼這邊開始，把餅捲起來