有時，你離美味的早餐就只差一瓶香噴噴的香菇肉醬

用料  

有時，你離美味的早餐就只差一瓶香噴噴的香菇肉醬的做法  

1. 食材

2. 將小葱洗淨，切成葱花。

3. 肉餡加入生薑、小葱花、料酒醃製備用。

4. 將香菇剪掉香菇柄底部的髒東西，用流動的水沖洗乾淨，切成香菇丁。

5. 大蒜拍扁去皮，切末。

6. 鍋裏放油，油熱後，倒入肉餡快速翻炒。

7. 當肉餡炒散變白後，加入香菇丁。

8. 香菇丁炒到有點發軟時，加入生抽、老抽、黃豆醬、蒜末，繼續翻炒均勻。

9. 炒到上色上，加入一碗的水。

10. 接着加入糖、鹽和葱花調味。

11. 中小火，煮到湯汁開始有些收濃時，就可以出鍋了。

小貼士

如果一次煮的太多了，可以將煮好的香菇肉醬裝瓶，放入冰箱。但還是需要儘快吃完哦，因為自己做的沒有防腐劑。



鮮嫩肥美的香菇做成香菇肉醬，用它來拌粉，拌麪條，拌白粥都好吃，試試吧！