牛肉一鍋端（塔吉鍋）

材料隨意，把水分大的蔬菜放在最下面，最上層放肉，建議加辣椒，會增加味覺的豐富性。

用料  

牛肉一鍋端（塔吉鍋）的做法  

1. 提前把牛肉切絲，放料酒，生抽，鹽，黑胡椒，水澱粉醃製，我一般醃製最少半天。這樣煮的就很嫩，建議切絲，比牛肉粒狀的嫩且入味。

2. 把各種蔬菜洗淨切塊

3. 倒一點橄欖油，用刷子刷勻整個鍋底，把水分大的蔬菜放在最下面，依次擺好，肉最後放在上面。

4. 中火10分鐘，悶5分鐘，開蓋加鹽和黑胡椒，攪拌均勻，開吃，這個時候，紅薯都煮的軟爛，十分好吃，