砂鍋米線(番茄🍅韭菜)
用料
米線 | 150克 |
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
韭菜 | 1小把 |
鹽 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
味精 | 2克 |
豬油 | 適量 |
紅油辣椒 | 2勺 |
香菜 | 1根 |
蠔油 | 適量 |
砂鍋米線(番茄🍅韭菜)的做法
雞蛋一個,加少許鹽攪拌均勻。
韭菜切長節、番茄去皮切片、小葱切成葱花。
砂鍋中加入適量豬油。
下雞蛋炒熟。
加入番茄和炒均勻。
加清水或者骨頭湯。
燒開後調味,加鹽。
蠔油、生抽、味精。
紅油辣椒2勺,吃清湯不用加。
加入米線煮2.5分鐘。
最後加入韭菜煮半分鐘。
重口的小夥伴可以加小米辣。
最後加上葱花和香菜就可以開吃啦!
番茄湯的酸辣口感。
超級好吃,配上泡蘿蔔,簡直絕了。
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