銀耳紅棗羹-砂鍋燜熟

用料  

銀耳紅棗羹-砂鍋燜熟的做法  

1. 這次買的碎銀耳，泡一會清洗一下就好。
   紅棗切片或者手撕掰開都行。

2. 我用的砂鍋，放上銀耳，適量冰糖，加入足夠的水，燒開後轉小火。

3. 大概煮了20分鐘左右，關火燜15-20分鐘。
   之後再放入紅棗，燒開轉小火15分鐘左右，關火再燜15-20分鐘就好了。
   
   口感粘稠(๑• . •๑)

小貼士

砂鍋具備很好的燜熱功能。這個省火的方法之前在哪裏看到過，煮稀飯煮粥都特別實用。
比如小米粥，燒開後小火再燒2-3分鐘，關火燜個15分鐘左右就ok了。

另外大火或者小火時注意別溢出來。