麻辣砂鍋土豆粉-超簡單

這是個重口味偏好的菜
麻麻辣辣，呲溜一口土豆粉，滿滿的幸福感

用料  

麻辣砂鍋土豆粉-超簡單的做法  

1. 炒底料：鍋中放油，➕一塊海底撈麻辣火鍋底料➕2勺郫縣豆瓣醬，翻炒。中間我➕了2勺自制的油潑辣子，以及1勺老乾媽辣醬。（這個底料基本決定了土豆粉味道，所以一定要狠下料，有牛肉醬的最好弄兩勺，但是別放太辣，太辣會蓋住香味）

2. 底料炒好了加水，然後倒入砂鍋煮，水開後加入各種配菜。我喜歡放些丸子，再加豆芽，海帶之類的。推薦用高湯煮，沒有高湯的話直接放清水也行，如果覺得湯的味道不夠濃郁，可以➕醬油，蠔油，雞精，老乾媽……家裏有的提味的都可以

3. 配菜八成熟時，放入土豆粉。PS：土豆粉要提前放水裏洗開，不然容易煮斷掉或煮坨掉。我是買的超市裏的濕土豆粉（自己沒有拍照，網上找的圖片）

4. 三分鐘後，扔進青菜，關火，用餘温煮熟菜葉。然後撒些香菜就可以開吃了