簡樸鄉村派香橙x悶騷大少爺可可
含水量中等偏大,能用麪包機就不建議手揉,可能不太好成團
我的麪包機是panasonic松下SD-P103
黑巧系列
黑巧威士忌麥芬蛋糕:
香草黑巧大理石磅蛋糕:
可可香橙吐司 麪包機版:
用料
高筋麪粉 | 240g |
可可粉 | 15g |
新鮮香橙皮 | 一個橙子的量 |
黑巧克力碎 | 30g |
新鮮橙汁 | 60g |
鮮奶油 | 60g |
雞蛋 | 1個(約43g) |
白砂糖 | 45g |
鹽 | 3g |
乾酵母 | 3g |
黃油 | 20g |
可可香橙吐司 麪包機版的做法
一個香橙。
橙子皮用擦絲器或者刨刀擦碎。
再把擦完皮的橙子擠出60g橙汁,儘量是果汁,擠出的果渣果肉不要,不然果渣太多一會兒烤出來口感有點噎人。黑巧克力裝保鮮袋用擀麪杖敢碎。
乾酵母放入麪包機酵母盒。
黃油放一邊備用。除乾酵母與黃油外的其餘材料全部放入麪包機的麪包桶內。
一個餃子皮程序。
結束後放入黃油。
然後正常的吐司麪包程序走起。(我用的是快速麪包程序,大家根據自己的麪包機自由選擇吧)
小貼士
含有可可粉與黑巧克力,不習慣的這個口味的人可能會覺得有點苦。此時可把可可粉減到10g,增加10g奶粉;或者把白砂糖增至50g。