用料
紅棗 | 500克 |
水 | 600毫升 |
油 | 3勺 |
澱粉 | 1勺 |
快手棗泥餡(麪包機版)無需加糖,無需去皮的做法
稱好紅棗
準備一把大點的剪刀
剪刀把紅棗對半剪開,用剪刀尖頭取出棗核,取一斤棗核需要二十分鐘,速度還是很快的
自己拍的不是很清晰
剪好的紅棗洗乾淨,放入電壓力鍋,加入600ml水
按豆類蹄筋鍵三十分鐘,紅棗已完全酥軟
煮好的紅棗是這樣的,粒粒飽滿
濾出原汁原味的紅棗水,留着兑開水非常好喝,直接喝太過齁甜
濾幹水的紅棗用鏟子壓成泥再加一勺澱粉拌勻,我能接受棗泥裏有皮,就直接壓泥了,如果介意的話就要耗時間再把煮熟的紅棗一個個去皮,再壓泥
把拌勻壓爛的棗泥放麪包機裏,家裏有桂花的可加點進去,桂花棗泥也是非常不錯
再加三勺油,勺子就是這種平時家裏常用的喝湯調羹,按果醬鍵,可以忙別的事去了
製作過程中可用鏟子翻拌一下,不拌也可以
一小時二十分鐘果醬程序結束,棗泥完成,太棒了,屋裏都是甜甜的棗香味,香氣四溢,整個樓道都能聞到😁
待冷卻後就可以包包子了,每個30克的麪糰劑子,可包20左右個棗泥餡包子,也可以放冰箱冷凍保存,使用之前提前拿出來自然解凍即可
輕輕咬開,滿嘴的棗泥香味,濕潤甜香衝擊整個味蕾,真的真的好吃,太棒了,百吃不厭
取出的棗核別扔掉,放養生壺煮水喝,味道也超棒
棗核放入養生壺,加入枸杞,煮水喝
紅棗枸杞水,補氣養血,美容養顏