〖烤箱〗黃豆粉/妙用豆渣

每次打完豆漿的豆渣都倒了，被朋友説浪費，剛好又需要黃豆粉，就思考了一下，覺得豆渣本質上就是煮熟的豆子打成的粉，跟黃豆粉應該是一樣的，所以就嘗試了一下。

用料  

〖烤箱〗黃豆粉/妙用豆渣的做法  

1. 這是我囤了兩天的豆渣
   「如果天氣冷的話，放在外面就可以保存，如果不冷的話，就放在冰箱保存吧」

2. 在烤盤上面鋪一層油紙
   「這樣不容易沾烤盤」
   
   拿烤盤的時候開始預熱烤箱，300℉預熱五分鐘左右
   「也不用太嚴格，反正預熱了就可以」

3. 把豆渣儘量平鋪在烤盤上

4. 等鋪好之後，就可以把烤盤放進預熱好的烤箱裏面了
   
   用300℉烤40分鐘

5. 烤的表皮幹了就把烤盤拿出來
   「可以對比一下左下角那塊，就知道表皮幹了大概是啥樣了」

6. 給它翻個面，儘量把還潮濕的那一面翻到上面來，然後繼續用300℉烤30分鐘

7. 烤成差不多這樣的時候，可以用勺子懟懟，它有些地方還潮，但是有些地方已經幹了，這時候就可以把烤箱的温度到250℉左右，再烤十分鐘

8. 烤好了

9. 把比較黑的挑一挑扔了

10. 然後把剩下的放到研磨機裏面，打粉

11. 打完之後的樣子

12. 記得過一下篩，下不去的如果顏色很深就直接扔了，如果是沒打到的大塊就放回去再跟下一波一起打
    「顏色深的其實沒什麼問題，但是它是表皮的，最多也就那麼細了，所以就是過不了篩，不介意也沒事」

13. 完成！

小貼士

1. 應該是可以再用高一點的温度的，但是這樣比較穩妥，不容易糊
2. 按理來説平底鍋慢慢把水烤出去也可以，但是相對來説烤箱不用看着，比較省事
3. 沒有研磨機的話，破壁機也可以。都沒有的話，可以考慮放到碗裏面，用包了保鮮膜的擀麪杖懟一懟，懟好了直接把保鮮膜扔了就行了，還不用洗擀麪杖。
4. 烤箱的時間要求的真的有點久，但是這是我烤箱這麼顯示的，因為我烤箱是個雜牌子的小烤箱，所以具體時間温度還是要機動一點，時不時去看一眼，不然烤糊了就虧了
5. 做好之後儘快用掉他們，不是很耐放，尤其是如果烤的不是特別乾的話，壞的更快