烤制伊比利亞黑豬肋排

用料  

烤制伊比利亞黑豬肋排的做法  

1. 豬排洗淨，放入涼水鍋中，加料酒，兩片姜，水開。清除浮沫，撈出，放入另一開水鍋中，中火煮30分鐘。撈出，兩根肋條之間切開。

2. 烤盤普錫紙，放入肋條，用刀切幾下，均勻撒入鹽，再撒上韓國燒烤料，再調汁。醬油，老抽，胡椒粉，孜然粉，調勻，戴手套均勻抹上

3. 封好錫紙，烤箱最高温預熱五分鐘，放入烤盤，180度，20分鐘。打開錫紙，刷蜂蜜，直接放入180度裸烤8分鐘，取出。

4. 打開錫紙，油滋滋地冒，太香了，品嚐一口，醇香四溢，最頂級的美味莫過於此。