麥多餡餅 香辣魷魚餡餅

味道比較正宗的麥多餡餅之香辣魷魚餡兒。
純記錄貼，方便自己以後再做。

用料  

麥多餡餅 香辣魷魚餡餅的做法  

1. 麪粉加雞蛋，鹽，白糖，酵母，水，揉成光滑的麪糰，發酵。

2. 魷魚焯水後切碎，洋葱切碎。

3. 鍋內加油燒熱，把魷魚碎倒進去翻炒，加入醬汁，炒勻，盛出放涼。

4. 面開後排氣，擀成3毫米厚的餅，塗上油酥，捲起來，切成小段，兩頭往中間對，接口捏起來。

5. 餡料中加入洋葱碎，拌勻，取小段麪糰擀成皮，包餡兒，光滑面朝上，全部包好。

6. 烤箱預熱230度，10分鐘。

7. 每個餅胚稍微按扁，塗上一層油，入烤箱中層，10分鐘後取出，翻面，塗油，再烤5分鐘，然後取出再翻面，塗油，烤5分鐘，出爐。