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椒鹽烤蔬菜脆片

烤箱食譜 閲讀(9.08K)
椒鹽烤蔬菜脆片的做法步驟圖,怎麼做好吃

休閒時總是要吃點零食才算好好舒壓, 在這不經意的時刻最容易對高熱量失去戒心。其實天然蔬菜烤過後的香氣更為濃厚, 加上一些小磨坊萬用胡椒鹽, 吃起來一點點刺激微辣的滋味, 絕對可以幫你抵擋不健康零食的誘惑喔

用料  

紅薯 1個
土豆 1個
牛蒡 約20cm一根
色拉油 適量
小磨坊萬用胡椒鹽 適量

椒鹽烤蔬菜脆片的做法  

  1. 將紅薯、土豆、牛蒡去皮切成薄片狀,牛蒡可用刨刀刨薄片。

  2. 將地瓜與馬鈴薯(土豆)泡水去除澱粉後瀝乾水份,牛蒡泡入加少許米醋水中防氧化變色,倒去醋水後沖水。

  3. 紅薯、馬鈴薯(土豆)、牛蒡瀝乾水份後,用廚房紙巾吸去多餘的水份,於地瓜片與馬鈴薯兩片刷上少少的色拉油。

  4. 烤盤鋪上烘焙紙,將紅薯、馬鈴薯(土豆)、牛蒡放上,烤箱預熱160度烤約10~15分鐘表面呈金黃色,再翻面續烤約10分鐘, 至紅薯與馬鈴薯(土豆)烤乾至喜愛的口感後取出,均勻灑上小磨坊萬用胡椒鹽即完成。

小貼士

牛蒡較薄,時間依烤乾程度調整,