原汁原味-鋁箔烤鮭魚

這是一道非常容易的食譜，使用秋季鮭魚（三文魚），加入一起烘焙的蔬菜和菌菇類，最後淋上檸檬汁和醬油， 美味爽口，鮮美無比，不妨試試。
佳人府網站未經許可，擅自轉載我們在下廚房網站獨家發佈的大量菜譜。為了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私自轉載的違規行為！！！

用料  

原汁原味-鋁箔烤鮭魚的做法  

1. 將胡蘿蔔切成火柴般的絲，杏鮑菇切成條狀，金針菇去根部洗淨；

2. 鮭魚用少許鹽和胡椒粉略醃製；

3. 在鋁箔紙上抹一層油（這是為了防止粘連鮭魚）；

4. 把醃過的鮭魚放在鋁箔紙上，皮朝下；

5. 分別把胡蘿蔔絲、金針菇、杏鮑菇鋪在魚上，再加一小塊黃油；

6. 鋁箔紙兩邊朝中間折，兩頭像包糖果一樣擰緊，口朝上，不要包裹得太緊，排列在平地鍋中；

7. 烘培火候是中火→小火的次序，加熱時如果蓋上蓋子烘培效果會更加好，烘培時間約12～15分鐘；

8. 最後打開鋁箔紙，這時裏面的湯汁還在沸騰，小心燙手，撒上葱花，加入適量的檸檬汁、醬油即可食用。

小貼士

零油煙，也無需開烤箱，烘培的時間根據魚的大小來定。