最喜歡的還是最樸素的味道，家裏材料不齊的時候就烤一下這款麪包，幹吃也好吃，抹果醬更美味～
用料
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 鹽 | 4克 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 145克 |
| 黃油 | 15克 |
準備好材料
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第2張")
除黃油外放入廚師機攪面桶
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第3張")
4檔5分鐘
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第4張")
加入黃油，揉至擴展階段
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第5張")
取出發酵，夏天室温發酵就可以
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第6張")
室温發酵至2-2.5倍大，戳麪糰不塌陷不回彈即可
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第7張")
排氣：麪糰排氣，均勻分5份，揉圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第8張")
整成橄欖形
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第9張")
放入烤箱，放一碗開水，發酵至2倍大取出
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第10張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第10張")
割口
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第11張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第11張")
180°C 20分鐘
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第12張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第12張")
最治癒的時刻
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第13張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第13張")
根據烤箱脾性和上色情況靈活調整
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第14張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第14張")
出爐
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第15張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第15張")
上色很均勻呀
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第16張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第16張")
麪包做早餐真的吃不夠
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第17張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第17張")
叮～
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第18張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第18張")
抹上自己熬的杏醬，完美～
![樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第19張]( "樸素小軟歐「北鼎烤箱食譜」的做法步驟圖 第19張")
小貼士
最近梅雨季，濕度很大，水量要靈活調整～
