白酒焗青口

淡菜，從此黑轉粉[壞笑]終於明白為什麼挑剔的法國人那麼熱衷。
如果不是某人提起去F國深刻的食物，要不是某友強推煮湯極鮮，我估計永遠不會想嘗試這種生物。😂從前吃過的又腥又渣的淡菜一定是八輩子都得罪廚師了😄
其實我真的錯怪它了，好吃的自己都驚呆了

用料  

白酒焗青口的做法  

1. 洗淨濾幹水分，放進烤盤

2. 蒜末一勺加牛油果油和黃油，放進小碗微波1分鐘倒在烤盤上，稍微翻一下。

3. 將香料剪碎均勻鋪在青口上

4. 倒入100ml白葡萄酒，預熱烤箱200度，烤10-12分鐘左右

5. 撒上玫瑰鹽，趁熱再倒入一點點白酒增加香氣。

6. 擺盤

小貼士

放進冰箱冷藏當餐前菜時，也可以再擠一個金桔一個檸檬角。