當前位置:料理屋>烹飪廚具>烤箱食譜>

是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他

烤箱食譜 閲讀(6.55K)
是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖

用料  

糖粉 250g
杏仁粉 250g
蛋白 75g
細砂糖 75g
色素 少許

是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法  

  1. 把糖加水煮至110度左右;

    是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖 第2張
  2. 將蛋清混合一半糖粉打發,呈現泡沫為止;

    是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖 第3張
  3. 把杏仁粉和另一半糖粉混合攪拌均勻,加入蛋清,再把燉好糖漿加入蛋清中;

    是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖 第4張
  4. 加入色素,然後把混合物裝到裱花袋裏;

    是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖 第5張
  5. 擠成3cm的麪糊;把麪糊放到通風處45分鐘,然後再放到130度的烤箱裏面烤20分鐘;

    是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖 第6張
  6. 餡是在淘寶買的,直接裝到裱花袋裏頭,然後擠到烤好的蓋上;

    是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖 第7張
  7. 最後再加一個蓋子捏緊,就完工了。

    是誰發明了馬卡龍,我好想嫁給他的做法步驟圖 第8張