低卡低碳千層麪-350大卡

所有減肥的小夥伴們肯定有大半時間想要吃各種高熱量的食物，覺得減肥就只能吃水煮菜和雞胸肉，從而很難堅持下去。但誰説減肥是
不能享受美食啊！只需要花一點點心思，就能吃得開心，減得開心~

每當我壓力大的時候，我需要comfort food來安慰我，而我的comfort food 又是熱量爆炸的千層麪。所以這次我給大家分享的食譜是隻有市售千層麪1/3熱量的低卡低碳千層麪！

用茄子與西葫蘆瓜代替麪皮，奶油白醬則由自制脱脂茅屋奶酪替換，奶香四溢！大大降低熱量的同時也不犧牲千層麪的本來風味，肉醬香氣濃郁，啊嗚塞進口中幸福感簡直爆棚！

快試試吧！

用料  

低卡低碳千層麪-350大卡的做法  

1. 茄子去頭去尾，取最均勻的部分，切片，送去微波爐叮2分鐘至半熟

2. 西葫蘆同上

3. 胡蘿蔔切成小丁丁，越小越好哦

4. 西紅柿也切丁

5. 中小火熱鍋放一點點油，放入洋葱炒到微微透明，加入蒜末炒香

6. 加入牛肉碎炒到邊緣有焦色

7. 加入蘿蔔丁和番茄丁翻炒，加黑胡椒，迷迭香和鹽調味

8. 倒入番茄罐頭和番茄膏，加入沒過食材的清水

9. 加2片香葉，小火熬煮45分鐘

10. 「茅屋奶酪」做法也超簡單，脱脂牛奶加熱到60度左右，關火加入白醋攪拌

11. 靜置30分鐘，分層會更加明顯

12. 過濾掉液體就是奶酪啦！乳清也不要扔掉哦，營養價值很高，可以用來做麪包或者打奶昔

13. 接下來就是組裝啦！先鋪一層肉醬，一層奶酪，一層面皮

14. 重複一樣的步驟2遍，不過這兩遍用茄子和西葫蘆替代麪皮

15. 最後蓋上面皮和肉醬，撒上芝士，蓋上錫紙送去烤箱195度烤35-45分鐘，最後10分鐘拿開錫紙給芝士上色

16. 撒上歐芹就可以開吃啦！

17. 味道完全不亞於熱量爆炸的普通千層麪，甚至更香!你們一定要試試哦!

小貼士

1. 番茄罐頭和番茄膏是市售番茄醬非常好的替代品，番茄味濃郁，還能保持食材本身的鮮味。某寶上都可以輕易購入哦~沒有番茄罐頭可以用打碎的西紅柿替代
2. 做茅屋奶酪過濾的液體就是乳清，富含蛋白質和氨基酸，可以用來替代做麪包的液體或者用來打奶昔哦
3. 減脂的小夥伴不要懼怕芝士，芝士熱量雖然高，但是高蛋白食物，也是健康脂肪，適量的攝入又能滿足口欲又能幫助攝入蛋白質