媲美火烤的羊肉串，外焦裏嫩

超級喜歡吃烤羊肉串，經常去夜市去吃火烤羊肉串，但是考慮到健康問題和小孩子的需求，所以下決心自己研究。經過多次研究，發現簡單的材料就可以烤出外焦裏嫩的口感。

用料  

媲美火烤的羊肉串，外焦裏嫩的做法  

1. 選一塊肥瘦相間的羊肉，先把羊肉洗淨，切塊，根據自己喜好切成大小塊，放入1勺料酒，1勺生抽，少許鹽，半個洋葱切塊放入，2勺孜然粒，少許花生油，黑胡椒研磨少許，攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚

2. 用竹籤依次串好，肥瘦相搭配，竹籤後面用錫紙包好，防止烤焦。

3. 先是烤箱預熱10分鐘，聽説松下有一款無需預熱的叫做輕脂烤箱，後續準備入手試一下。然後烤串放進去，上下管200度烤制15分鐘，然後翻面更換230度烤制10分鐘，然後出烤箱。

4. 最後撒上孜然粉和辣椒粉，根據自己口味調整多少，最後大功告成。

小貼士

因為烤箱不同，需要烤制過程中需要注意肉的顏色變化，以免不熟或者烤焦。最後祝大家早日實現烤肉自由。