玉米油版桃酥的最佳比例，別再刷蛋黃液了

半夜睡不着起來做的桃酥，把室友香醒了hhh，這個比例真的絕了，和以前在超市買的味道一模一樣！分享給大家！

用料  

玉米油版桃酥的最佳比例，別再刷蛋黃液了的做法  

1. 食材準備

2. 低筋麪粉，泡打粉和小蘇打放在一起攪拌一下備用

3. 把雞蛋和過篩好的糖粉倒入玉米油裏

4. 攪拌到糖粉沒有顆粒（糖粉一定要過篩！）

5. 把之前攪拌好的低筋麪粉，泡打粉和小蘇打一起過篩到玉米油裏，攪拌均勻

6. 用刮刀攪拌成這樣後再上手揉一會，把麪糰揉的光滑均勻

7. 分成35克的小糰子（我分了16個）

8. 揉成小球後慢慢向中間按壓（注意一定要揉的很軟很光滑再按壓！多揉一會再慢慢按下去，邊緣有一點裂開就好了，不然烤出來很容易碎！）

9. 撒上黑芝麻

10. 送入烤箱，170度烤20分鐘就好啦

11. 超級酥脆

12. 打包了一些送朋友嘻嘻😁

小貼士

1⃣️送入烤箱前，每個桃酥之間的距離要隔的遠一點，因為加了泡打粉的桃酥會膨脹，距離太短的話烤完桃酥會連接在一起。
2⃣️糖粉面粉一定要過篩！不然麪糰會有小顆粒。過篩後口感才會細膩。
3⃣️個人建議不要刷蛋黃液，真的很腥，我一般做餅乾糕點都不會刷。