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用料
烤雞排&炸雞排的做法
雞胸脯肉 切片 用刀背剁剁 生抽 蠔油 料酒混合抓勻醃製半個小時後裹雞蛋液和麪包糠蝦沒有醃製 直接開背後粘玉米澱粉 裹雞蛋液和麪包糠
烤箱 180℃ 20分鐘10分鐘翻面 烤箱烤的雞排沒有油炸的那麼香酥 但脆脆的也挺好吃 比較健康
油炸 中小火炸兩遍 油炸明顯更金黃一些
配了兩種蘸料1.番茄沙司2.甜麪醬加少許黃豆醬 糖 芝麻 孜鹽 辣椒粉
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