椰蓉芝麻貝果

友友投食貝果，第一口我就愛上了。她讓我可以淋酸奶，夾培根，配沙拉。。。但是我呢就是這樣子一口一口咬着吃，每一口都好有嚼勁呢。友友們知不知道貝果，其實貝果就是麪包，是一種常見烘焙美食，主要食材有面粉、白糖、酵母、、鹽、黃油等材料做成，和常見軟麪包相比，低卡健康，口感也柔韌勁道，還會帶有微微的鹹味，還可以剖開做成三明治。

因為我個人愛上了，我就要好好玩轉一下，現在假期了，我就想着玩轉三十款不同風味的貝果。今天就用芝麻及椰蓉先來調配貝果。家裏要是有這食材的朋友，也可以跟着我一起將這款貝果玩起來。對於做貝果的麪粉選擇，因為貝果是屬麪包類的小吃，對於麪粉的選擇肯定也要用麪包粉來配做。我是用家裏常年囤着的金龍魚麪包粉來製作，這款麪粉的麥香味及而制的成品口感都極好，友友也可以做個參考，以前我都是用500克的，現在做貝果的話我就用1000克的麪粉量，這個麪粉量可以做30個貝果，這30個貝果也就夠我家吃二天呢。送上先喜歡一起玩起來哦。

用料  

椰蓉芝麻貝果的做法  

1. 備料：金龍魚麪包用小麥粉1000克，清水625克，鹽15克，糖50克，玉米油25克（原方子是50克）酵母12克，椰蓉及熟芝麻就隨心配入。多一點更香。

2. 除椰蓉及熟芝麻及玉米油外，其它食材混合在一起，用廚師機和麪模式，將麪糰揉至光滑，再加入玉米油繼續揉至麪糰與油的完美融合。然後醒放十分鐘備用。

3. 醒發好之後，再加入熟芝麻及椰蓉調味。我家裏人喜歡這二款食材，所以用量比較足。

4. 將麪糰與椰蓉芝麻揉至完全融合。

5. 然後麪糰分大小相等的面劑子，我就不稱了，手掌一握一分就是一個小麪糰子。揉好之後蓋上保鮮膜醒發十五分鐘。

6. 醒發好了，再按圖上三步先擀成舌狀，然後卷好，再盤起來就可以啦。接着就醒個25分鐘的樣子就可以。

7. 鍋里加1000ML水及50克白糖，煮至糖化之後，再轉小火將醒發好的麪糰下鍋，二面都煮30秒的狀態就可以出鍋了。

8. 過水的貝果直接入帶烘焙紙的託透裏，在燙煮貝果的時候就可以預熱好烤箱了。

9. 風爐調温200度，烤制20分鐘就可以。當然了不同的烤箱不同的性能，要適當的調節。然後還要注意上色，有必要的話要用錫紙蓋一下。

10. 如圖就是烤制好的芝麻椰蓉貝果，真的是香極啦。