被這些胖乎乎的身軀迷住了 健康的一款麪包 可以做到無油無糖 而且吃法多種多樣 單吃 切開做三明治 或者在裏面直接包上自己喜歡的內餡 可以隨意的搭配 創造:)
用料
高筋粉 | 200g |
水 | 120g |
糖 | 1.5g |
鹽 | 1.5g |
酵母 | 2g |
黑芝麻粉 | 適量 |
kiri乳酪 | 適量 |
紫米 | 適量 |
白糖 | 50g |
水 | 1000ml |
芝麻貝果的做法
原料混合揉至麪糰光滑 分成五份 蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
排氣 擀開 包餡 整形
烤箱內發酵30分鐘
糖水煮開 每面各煮30秒(煮貝果時預熱烤箱)撈出
烤箱上火195 下火180 17分鐘(具體情況根據自家烤箱脾氣而定)
保存:放置常温 兩三天內食用完 可以裝入保鮮袋保存 / 保鮮膜包好 冰箱冷凍保存兩週 食用前 烤箱復烤即可 145上下火 12分鐘左右 看情況而定
不是專業 純粹為個人觀點與分享 :)
小貼士
希望每個人都擁有屬於自己的理想小食國