番茄芥末籽烤雞翅

我家小盆友愛吃肉肉，
                                         更愛吃雞翅，
                                 我總是烤不脆雞翅的外皮，
                                     這次終於摸索出來了，
                                 非常非常簡單的食材和方法，
                                        確是不簡單的味道，
                                    最重要的是脆脆的外皮。

用料  

番茄芥末籽烤雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，加入黃酒、蒜頭、大葱段、生薑、鹽，冷藏醃製過夜

2. 將過夜醃製好的雞翅用廚房紙擦乾表面，放入烤盤中（我的是不粘烤盤所以不用鋪錫紙）再晾乾10分鐘（我都是利用預熱烤箱的時間晾雞翅的表皮）

3. 然後放入預熱好的烤箱，烤箱預熱上下火加熱風 190度，放入第二層烘烤，烤到表皮金黃，我是15分鐘左右會翻一次面。

4. 將番茄醬和芥末籽醬調勻，鋪在已經烤成金黃的雞翅表面，再烤5-10分鐘左右。

小貼士

notes：

1、每個烤箱的功能和温度不同，請根據自己的烤箱調整温度和時間。

2、番茄醬和芥末籽的比例是4:1就好，也可以根據自己的口味調整。