幹鍋美味蝦

大蝦來襲，歡迎圍觀，小萌新的第二個菜譜誕生啦！

用料  

幹鍋美味蝦的做法  

1. 準備一盤新鮮的蝦，去頭開背去蝦線洗淨，放入料酒，薑片和少許鹽攪拌均勻，醃製半小時左右。

2. 土豆，藕，芹菜和紅辣椒切好備用。

3. 幹辣椒，葱，姜，蒜準備好。

4. 熱鍋放油，將蝦炸至兩面金黃。注意炸之前瀝去蝦的水分或者在蝦的表面裹上少許澱粉，以避免鍋內熱油濺出。

5. 蝦炸好撈出放入盤內備用，炸好的蝦蝦很誘人哦😍

6. 再將備好的蔬菜依次放入鍋內炸幾分鐘撈出。

7. 油鍋內放入姜，蒜和幹辣椒爆香，再加入一勺豆瓣醬，少許水，翻炒均勻。然後再將蔬菜，蝦倒入鍋內，加生抽，老抽，鹽，蠔油翻炒5分鐘左右。出鍋前撒上白芝麻和葱花，顏色超漂釀的。

8. 最後裝盤，一道美味的幹鍋蝦就做好啦。在這炎熱的夏天，做一道美食，犒勞一下自己和家人也是極好的啦！