烤箱版家庭烤魚

最近聚餐比較多，在尋思着整一些快手聚餐大盤菜，這次試了下烤魚

用料  

烤箱版家庭烤魚的做法  

1. 買魚的時候讓賣家殺好，從背後開邊，在魚身上劃幾刀，容易入味，把魚尾和魚鰭剪掉，不容易烤焦

2. 把蒜頭剁成蒜蓉，薑切片，紫蘇，香茅切絲(沒有紫蘇，香茅也可以，當天去菜市場見有幾天買回來一起調味，)加鹽，醬油，蠔油拌勻抹在魚正反面，醃2-3小時

3. 在烤盤上放錫紙，吃完後不用洗盤，(懶人操作)在錫紙上抹油，然後把魚平放錫紙上，放入烤箱，按到烤魚模式，上下温度220度，時間10分鐘，每個烤箱的脾氣不同，在烤的過程中可以調節

4. 在烤的過程時，準備配菜，胡蘿蔔，土豆，蓮藕，切片，其他自己喜歡的食物也可以一起，用鍋稍微煮熟，不用太熟，等會還要烤

5. 10分鐘到了，烤好的魚拿出來放配菜

6. 煮好的配菜用油，醬油，蠔油，蒜蓉等拌勻，上味，然後放在魚上，繼續烤5分鐘

7. 烤好的魚，在上面撒上香菜，熟芝麻，幾片檸檬，就可以出爐啦