超簡單的脆皮烤雞

突然想起又香又脆的烤雞，口水直流，馬上行動，來一隻脆香脆香的烤雞，做法超簡單。

用料  

超簡單的脆皮烤雞的做法  

1. 三黃雞一隻，千萬不能用太老的雞

2. 將醬油，鹽，糖，黑胡椒粉（沒有可不放），料酒，蠔油，蒜蓉拌勻，抹在雞身上，雞肚子裏面也不要放過。然後將汁水連同雞一起放到保鮮袋中，放入冰箱保鮮層過一夜。

3. 從冰箱中拿出，用廚房紙將雞表面的汁液吸乾。脆皮的關鍵來了，用吹風筒將雞皮皮吹乾，當然如果不趕時間，可以掛在陽台風乾。記住：皮一定要幹，皮一定要幹，皮一定要幹。

4. 將黃油軟化，抹遍雞全身。

5. 烤箱預熱200度，上下火烤1個半小時，雞小的話，1小時也可以了。烤的過程能看到油在滋滋的冒，香飄滿屋。

6. 脆皮烤雞出爐，😋😋，油還在滋滋的冒，光看就覺得皮好脆。

7. 先來個雞翅，嗯，皮又香又脆，肉又滑又嫩，還超多汁，一點都不幹，超滿足。

小貼士

雞很關鍵，一定要選好。