![培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖](https://i3.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/211f/7248/211fc4066a0d8e5501dbe87fd6276b08611907996695ecc295965be095f8104b.jpg "培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖")
菜譜來自ANNCOO JOURNAL,我純粹上載在這裏收藏起來噢
用料
| 150克 普通麪粉 | |
| 5克 發粉 | |
| 1.5湯匙 細糖 | |
| 65克 冷藏過牛油，切成小粒 | |
| 2湯匙 動物性奶油 (也可以用牛奶） | |
| 45克 酸奶 | |
| 200克 培根，煎熟，切小 | |
| 2湯匙 韭菜 （我用了葱花代替），切細 | |
| 65克 車打芝士，刨成細絲 | |
| 適量車打芝士細絲撒上表層 | |
| 適量黑胡椒粉 |
培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法
麪粉及發粉一起過篩到碗裏，加入細糖，拌勻。
以底述度拌入切好的牛油粒，攪打均勻致變成細小如沙粒。
![培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第2張]( "培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第2張")
接着加入奶油及酸奶，攪拌成帶有一點濕的軟麪糰，不要過度的攪打麪糰。然後加入培根和65克的車打芝士，混合均勻便可
取出軟麪糰，隔在兩張膠袋間，用手掌按扁成一個約7 x 6寸大餅。用刀切成等分的8塊，然後把餅放在烤盤上 ，底部鋪上不沾油紙；中間要留出空隙。
![培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第3張]( "培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第3張")
最後刷上奶油和加上適量車打芝士細絲。放入預熱烤箱攝氏160度，烤約35分鐘致表面和餅底部成金黃。
烤好後放鐵架上待涼。
![培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第4張]( "培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第4張")
![培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第2張](https://i1.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/7718/271e/771891503850805a01dbe87fd6276b086145009b6697e9969f920fb59cfb1811.jpg "培根車打芝士司康餅[Bacon Cheddar Scones]的做法步驟圖 第2張")
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小貼士
喜歡帶有鹹味的英式司康餅。覺得温熱的時候最好吃。做法很簡單，你也試試看吧！
