堅果巧克力脆脆

我看了下廚房和抖音上的好幾個方子，最後總結了這一個！很簡單很好做也很好吃。

用料  

堅果巧克力脆脆的做法  

1. 把材料2除了堅果以外的所有材料隔熱水攪拌融化
   ，然後把堅果倒進去混合均勻，讓每粒堅果都均勻被糖漿包裹，放一旁備用。

2. 兩個蛋清+50克白糖用蛋抽打勻，手動打勻就好了，不需要打發！
   35克低筋粉和8克可可粉過篩到到蛋液裏，拌勻。拌勻就好了，手法不重要，我可勁兒攪拌也沒事。
   融化的60克黃油倒進去拌勻。

3. 把攪拌出來的不知名液體裝入裱花袋。這個時候可以預熱烤箱了，上下管都160度。

4. 烤盤上鋪油紙（有馬卡龍烤盤的直接用）
   裱花袋剪個小口，均勻擠在烤盤上。再放上堅果。

5. 入烤箱烤15分鐘，出爐涼透嘎嘣脆。

小貼士

1、每個烤箱的脾氣不一樣，需要自己找適合的温度和時間。我的烤箱是海氏C45。
2、放涼透了還是軟的説明烘烤時間不夠；苦味比較重是因為烤的太過了。（巧克力本身就帶一點苦味）
3、麪粉吸水性不一樣，麪糊稠了少放一兩克低粉；稀了就多加一兩克。這都是可以自己調整的，不用那麼死板。
4、低筋粉我用的王后、可可粉用的好時、巧克力豆用的可緹。