花生🥜讓很多人喜愛,煮花生,烤花生,炒花生米,花生鹹菜,總之是很喜歡花生。
用料
玉米油 | 110克 |
麪粉 | 270克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
花生碎 | 100克 |
芝麻 | 13克 |
雞蛋黃(刷表面) | 1個 |
糖(喜甜可多加,喜鹹可不加) | 40-50克 |
簡單易操作的花生酥,好吃😋的做法
把一個全蛋加入油裏,攪拌均勻,我也沒有打蛋器,直接一雙筷子搞定。
把糖,鹽,泡打粉加入攪拌均勻的蛋糊裏,使勁的攪拌均勻。
篩好的麪粉分兩次加入,第一次攪拌均勻後再加入第二次麪粉,攪拌均勻。
麪粉加入後的狀態
如果是現成的花生碎直接放進去就好,成個的花生要弄碎和黑芝麻一切放進去,攪拌均勻,筷子的難度有點大,用手比較方便操作。
捏成一個個小球,沒有稱克數,全憑感覺掌握大小😄😄
刷一層蛋黃液,放入烤箱,我家的烤箱是很老的版,175度,烤了25分鐘,烤到一半的時候上色已經很好,就在上面覆蓋了一層錫箔紙。
烤出的樣子
😋😋😋😋送給朋友了一罐,朋友讚不絕口!