草莓奶油泡芙超簡單零失敗

小泡芙吃起來好方便，一口一個，做起來更是簡單，只用十分鐘就可以把小泡芙們送進烤箱啦！

為了消耗自制的草莓醬，所以打發的奶油裏面加了草莓醬，竟然意想不到地，比原味的奶油泡芙多了清爽，真是意外的收穫！

用料  

草莓奶油泡芙超簡單零失敗的做法  

1. 把黃油、清水、鹽和糖混合，中小火加熱至所有材料都融化，待沸騰改成小火

2. 把麪粉一次性倒入

3. 快速攪拌，直到麪粉和液體都混合均勻，並且不粘鍋底，關火，並把麪糰攪來稍稍散熱

4. 等面不太燙了，分次加入雞蛋液，每次都要徹底攪勻才能再次加蛋液，直到麪糰和蛋液的混合物呈現途中的狀態就可以了，並不是一定要用完兩個雞蛋，視情況而定

5. 把麪糊放入裱花袋，在烤盤擠成自己喜歡的樣子，泡芙之間不要捱得太近，否則膨脹之後就會粘在一起

6. 烤箱預熱210度，烤10分鐘，注意觀察泡芙都膨脹起來了，轉成180度烤制15～20分鐘，觀察上色，待變成焦黃就可以了

7. 奶油打發呈圖中的狀態

8. 加入草莓醬，我是為了消耗自制的草莓醬，可以做成你喜歡的任何口味的奶油，或者在泡芙中加入卡仕達醬也很好味！

9. 把混勻的奶油裝入裱花袋，在泡芙底戳進去，把餡料擠進去就完成啦！

小貼士

烤制過程中不要開烤箱門哦，泡芙會塌下去

這個量做了兩個人一次吃的（也許是我們太愛吃），如果覺得不夠，可以加倍