烤箱烘焙購物清單之原料

封面圖看看就好 忽略品牌
這個我也懶得配圖了  大概説一下我用的且記得的牌子就這樣吧 = =
大家隨意一點 原則就是要買好的那就買貴的。

用料  

烤箱烘焙購物清單之原料的做法  

1. 高粉&低粉
   高粉是做麪包的。低粉是做蛋糕的。不能混用不能換用。就醬。

2. 奶油奶酪
   做凍芝士蛋糕。
   不能冷凍不能冷凍不能冷凍重要的事情説三遍。冷凍完會凍的跟豆腐渣一樣沒法用。

3. 淡奶油&吉利丁
   打發了就是奶油。不打發加吉利丁可以做慕斯。吉利丁起凝固作用。

4. 巧克力粉&抹茶粉
   買貴的買好的。就這一個建議。
   調味用唄。然後巧克力可以買那種耐高温的可以烘焙用的巧克力這樣烤的時候不會化成渣- -【血的教訓

5. 酵母&泡打粉
   酵母用來做麪包的。做麪包必須要酵母。注3意做甜麪包的話必須要耐高糖的酵母。酵母分做鹹口和甜口的兩種。包裝袋上沒有的話問店主。
   泡打粉做馬芬的。戚風蛋糕不需要泡打粉。

6. 糯米粉
   做麻薯一類口感的東西。還有大福。我做過麻薯紅豆麪包。超級好吃。

小貼士

啥也沒有