抹茶蜜桃卷

#搬運菜譜#2010年
160度，18分鐘

用料  

抹茶蜜桃卷的做法  

1. 蛋黃蛋白分開，蛋白分三次加入砂糖，打到濕泡，放入冰箱冷藏

2. 蛋黃加砂糖打散，分次加入油，牛奶，攪打均勻

3. 抹茶粉和低粉拌勻後過篩，之後篩入蛋黃糊，拌勻

4. 蛋白霜分次和蛋黃糊拌勻

5. 烤盤內鋪油紙，將蛋糕糊倒入，晃平表面，之後再枱面上震幾下，將氣泡震破

6. 放入提前預熱的烤箱。烤好後稍微放涼，在表面塗抹桃子果醬，之後捲起放入冰箱冷藏