烤箱版孜然羊排

簡化了小高姐的方子，更方便家庭製作。

用料  

烤箱版孜然羊排的做法  

1. 把買來的羊排切成小片，盆中倒入清水，浸1小時，去除血水。（我的羊排是土耳其超市買的，很新鮮，也沒有羶味。）

2. 取出羊排，用廚房紙吸乾水分。倒入1勺鹽，4-5勺孜然粉，適量黑胡椒粒和孜然粒（孜然粒不用多，考的時候還會加）。按摩羊排一會，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

3. 取出醃製好的羊排，烤箱提前預熱230度。烤盤包上錫紙，放入羊排，按個人口味撒上孜然粒，芝麻（孜然粒和孜然粉口味不同，孜然粒味道更加濃郁）230度烤20分鐘。烤的時候關注一下烤箱，如果喜歡微焦的口感可以適當增加時間。

小貼士

1. 單獨吃羊排飽腹感就很強。如果還有土豆洋葱之類的配菜也可以墊在烤盤下，做一個主菜。洋葱烤出來會更香，烤土豆增加口感。
2.可以多醃製一些羊排，放入冷凍。
解凍的話，烤盤蒙上封閉錫紙先烤10-15分鐘，再取出蓋着的錫紙。按正常步驟。