烤生蠔‼️超好吃👍詳細開生蠔和保存教程

生蠔在5-7月最肥，現在又到了吃肥蠔的季節啦。
        🔥🔥🔥送上兩種味道的烤生蠔教程，蒜蓉的有無烤箱都可以
        
⚠️⚠️每次買都是一箱，一次又吃不完。所以還外帶了保存‼️教程哦

         開蠔方法在下面，保存方法在最後，想看的也可以直接劃下去

用料  

烤生蠔‼️超好吃👍詳細開生蠔和保存教程的做法  

1. 1️⃣蒜蓉烤生蠔，打開生蠔，加上蒜蓉醬就可以。（蒜蓉醬：蒜切末，鍋里加油、蒜末、黑胡椒、幹辣椒或小米辣，小火炒制。我前面也發了詳細蒜蓉教程可以看）✅用烤箱的話，烤箱預熱190度，20分鐘。☝️☝️不用烤箱就如上圖所示，沒有錫紙就直接放在架子上。

2. 2️⃣芝士烤生蠔：生蠔加黃油和芝士，烤箱預熱190度20分鐘

3. 先從側面看一下，有凸的和平的兩種面。凸面朝下，準備開生蠔。

4. 準備一把蠔刀（盒馬、tb都有買的，買生蠔也會送。沒有就用解釋點的小水果刀）。💚從綠色線的地方，把刀戳進去💪（分層不明顯的，可以先晃動刀子，生蠔就會出水，再就可以找到兩個殼之間分層的地方，再把刀插進去）💙轉動刀柄❤️再沿紅色線劃一圈💛不要在黃色線的部分轉動刀柄，會把殼弄破，烤的時候流很多湯，並且對開蠔沒啥幫助。

5. 上聯的步驟做完後，殼子明顯感到鬆動了。這個時候不要直接拉開。尖頭表明的地方有個貝柱，用刀劃開再打開，就得到了完整的生蠔了。

6. 保存方法1⃣️把生蠔水開煮兩分鐘，肉取下，放入冷水加鹽泡着，冷藏可以放5-6天。

7. 保存方法2️⃣泡沫箱裏加剛剛沒過生蠔的水，加鹽，放冰袋可以保存一星期。3️⃣加鹽，用打濕的紙包住，保鮮膜包裹放冷藏。