千層茄子 千層麪

用料  

千層茄子 千層麪的做法  

1. 茄子切片，要有點厚度，鋪在廚房紙上兩邊都撒點鹽，再鋪上廚房紙，用重物壓住一小時，然後把鹽洗掉，再用廚房紙吸乾水。

2. 茄子用平底鍋加橄欖油兩邊煎香，再用廚房紙吸油備用。

3. 肉醬鋪底撒一點芝士，再鋪上茄子；我一共鋪了3層茄子4層肉醬。

4. 千層麪也是一樣，面3層肉醬4層。

5. 我那鍋肉醬剛好鋪完。

6. 烤箱預熱180度。

7. 蓋上鋁箔紙，上下烤模式180度28分鐘。

8. 烤好拿掉鋁箔紙，鋪上芝士；烤箱預熱230度。

9. 上下烤模式230度烤7-8分鐘。

10. 完成。

11. 千層茄子。

12. 千層麪。