手工低糖吐司

真正實現吐司自由

用料  

手工低糖吐司的做法  

1. 除酵母和黃油。全部倒入容器中攪拌。

2. 揉成麪糰，放入冰箱冷藏2-12小時，均可

3. 拿出麪糰，加入酵母，使勁揉，粘得讓你懷疑人生。加入軟化的黃油，繼續揉，摔打，一邊減肥一邊使勁摔。時間大概30分鐘

4. 蓋上保鮮膜，第一次發酵40分鐘，兩倍大，當手指按不回彈，不用揉，直接三等分。

5. 趕成牛舌狀，這時候就當是排氣，摺疊後放入三能模具中，三菱烤箱的發酵功能，加一杯水，發酵40分鐘。麪糰打磨具頂部8分左右，加蓋，上下火180，25分鐘

6. 到處，冷卻

7. 色澤金黃，好看，滿屋飄香

8. 拉絲簡直漂亮啊

小貼士

摔打麪糰時，我出了一身汗，待發酵時，來兩遍劉畊宏，發酵到位，自食其力的成就感