烤花甲（烤箱版）

每年的3到4月份是花甲最肥又便宜的時間，何不趁此機會，嘗試一下最好吃的做法呢！

用料  

烤花甲（烤箱版）的做法  

1. 把買回來的花甲先吐沙，每個地方的吐沙方法都不同，自己尋找自己喜歡的吧！
   調配料：生抽，蠔油，豆瓣醬（沒有豆瓣醬可用辣椒醬代替哦！），蕃茄醬，甜麪醬，糖都各一勺，然後加半碗水攪拌攪拌……
   花甲吐沙好後，把調好的配料倒入花甲裏，加上葱段，薑片，小米椒，然後攪拌一下，醃製10分鐘！（如圖）

2. 醃製好後的花甲鋪在錫盤裏～記得倒點調料的汁水下去，但不要多（大概十幾毫升就夠了）因為花甲本身會出水，然後放進預熱好的烤箱裏，調200度15分鐘～

3. 時間在流逝的過程中，花甲一個個的“嘭～嘭～嘭～”接二連三的打開了……

4. 上菜～真美味，又簡單！

小貼士

辣度可以自己隨意添加，想吃辣點的就下多一點辣！
不想吃太鹹的，蠔油可以不要放多！