用料
| 鴨腿 | 只 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 個 |
| 鹽 | 克 |
| 香葉 | |
| 糖 | |
| 味極鮮醬油 | |
| 蠔油 | |
| 洋葱 | |
| 葱 | |
| 青椒，小米椒 | |
| 雞精 | |
| 白胡椒 |
雙椒啤酒鴨腿的做法
三個鴨腿，剁成小塊兒，加入薑片，涼水下鍋煮開，撈出
![雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱油，多放點生薑，放兩顆幹辣椒，一片香葉，一兩個八角開始炒，炒制金黃
![雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入料酒，鹽，白糖，白胡椒，味極鮮醬油，蠔油，翻炒片刻，炒均勻
![雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
倒入啤酒，沒過鴨肉即可，加點洋葱和葱進去，煮開，倒入高壓鍋開始壓，我用的是電壓力鍋
![雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
壓好後，倒回炒鍋，撈出之前放入的葱，洋葱扔掉，重新放入洋葱和青紅椒收汁，湯收的差不多後加入雞精，就可以出鍋了
![雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
擺盤，開吃
![雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "雙椒啤酒鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
