德州扒雞（加料最少的家庭便捷版）

女兒從遊戲中聽來了這道菜，於是為娘在下廚房搜了版本學做，參照版中的調料還有許多，家裏沒有就不放試了試，口味也相當的好。

用料  

德州扒雞（加料最少的家庭便捷版）的做法  

1. 雞洗淨控幹水分後，將所有料塗抹全身按摩後放冰箱冷藏過夜。

2. 將冷藏入味後的雞取出，去除所有顆粒狀醃料（醃料別扔，後續放高壓鍋中要煮呢），並儘量控幹水份減少下一步油炸時的四濺。

3. 鍋中放油，油量基本能沒過雞的一半。將雞放入5-6成熱（插入筷子冒氣泡）的油温中兩面炸成皮色成金黃色至略微褐色。

4. 將炸過的雞和之前去除的所有醃料一起放入高壓鍋中，並加水基本沒過雞。

5. 高壓鍋上壓力後燒30分鐘，待氣跑掉後再燜鍋裏30分鐘左右即可開蓋享用。

小貼士

上述醬料的量燒出的口味肉質薄處剛剛好，肉質較厚處略微有些淡，但可以在湯汁中蘸蘸吃。
雞胸肉比較柴，被我切下燒宮保雞丁了。