老黃瓜薏仁瘦肉湯

老黃瓜薏仁瘦肉湯,具有祛濕健脾，清痰熱理腸胃積滯，助消化避暑氣的作用.夏天要多喝哦!
以下百度資料:
老黃瓜就是將黃瓜長至老身成金黃色，瓜皮上有裂紋。而老黃瓜含植物性蛋白及維他命，具有消暑散熱、清腸熱和降燥火的功能。還能促進腸道中食物的排泄、降低膽固醇，亦能抑制糖類變成脂肪，更有助減肥，清潤肺胃，潤而不寒，真是解暑之妙品.
薏米藥食兼之，是廣東民間夏日常用的煲湯用料，其性涼味甘、甜，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。現代營養學還認為它能抑制細胞的異常增生和繁殖，對皮膚異常增生，如粉刺、贅疣等有防止作用，利於粗糙皮膚的健美。

用料  

老黃瓜薏仁瘦肉湯的做法  

1. 挑選老黃瓜的時候，要挑瓜身粗壯的，顏色越深的為好。買回來的黃瓜，洗乾淨後去掉瓜瓤切成大塊，切記不要削皮，連瓜皮一起煲功效更佳

2. 材料全部放入高壓鍋

3. 一次性加足清水

4. 大火上氣後轉小火20分鐘