四角粽子

又是一年端午到，每次都吃現成的粽子，今年特想嘗試一下自己親手包的粽子，去年跟着鄰居大哥包過一次還模糊有點記憶，管不了那麼多了好歹試試看吧！

用料  

四角粽子的做法  

1. 我準備的是泰國糯米，洗淨浸泡30分鐘左右，瀝乾水份加入醬油調味，攪拌均勻

2. 現敲的鹹蛋黃和醬了24小時的五花肉

3. 把粽葉疊成漏斗狀，裏面放一勺糯米再夾一塊五花肉上面再放幾勺糯米壓平

4. 用粽葉把糯米包住紮緊

5. 兩種口味用紅白線區分開來

6. 放高壓鍋加水沒過粽子，大火煮15分鐘改小火煮40分鐘關火燜2～3小時就好了

7. 清新、軟糯、鮮美，自己動手，滿滿的成就感！