高壓鍋糙米飯

小圓糙米（或叫短糙米）是穀物之王，因為它陰陽最平衡。是Macrobiotic中非常重要的食物。烹飪方法是高壓。7號飲食，就是100％全穀物，堅持10天，餓了就吃，可以調節身體陰陽平衡，有療愈的效果。可以只是糙米，也可以加其它穀物，比如小米，蕎麥等。充分咀嚼，儘量少喝水，可以用芝麻鹽Gomasio, 或純釀造濃醬油Tamari調味。

用料  

高壓鍋糙米飯的做法  

1. 洗米 （如果米很乾淨，就不用洗，我都不洗）

2. 加2倍的開水大火煮5分鐘

3. 去掉浮沫

4. 加海鹽

5. 蓋蓋，小火高壓45分鐘

小貼士

如果家裏有燃氣爐，一定用燃氣，明火是對身體最好的，給腸子熱量。鍋底如果出鍋巴了不要緊，這是好東西，是最陽的，懂的人會搶着吃 ;) 水可以多加一些，比如4倍水，水份大更適合小孩子，或過節吃得太豐盛時。四五歲之前最好大人先幫孩子咀嚼，一個提前消化的過程，好吸收。如果不習慣幫孩子嚼，可以先炒一下米再煮飯，這樣出來的米是一粒粒的，不粘。