懶人豆腐花

用料  

懶人豆腐花的做法  

1. 市售豆漿2包和開水250克倒入鍋中備用，內脂加少量冷開水化開，倒入電壓力鍋的內膽中備用，準備工作完畢。

2. 鍋中豆漿煮開。

3. 冷卻至85度左右，不要高於85度。

4. 從20cm高度衝入電壓力鍋內膽中。

5. 用勺子輕輕攪拌幾下，去除浮沫，放入電壓力鍋中保温靜止。

6. 大概20分鐘，豆漿就定型可以出鍋食用啦。

7. 盛出加點鮮醬油就可以吃啦。

小貼士

1.我買的這個豆漿是特濃的，所以加了些水稀釋一下。
2.沒有電壓力鍋的，電飯鍋也一樣用。