南瓜年糕羹

最近買了兩斤寧波年糕，為了消滅它們，我翻閲了下廚房的菜譜，發現多為切片炒的鹹口做法。作為一枚甜黨，我試着在南瓜羹中加入年糕，出品簡單卻美味。喜愛甜食的可以試試這道，年糕軟糯，配着熱乎香甜的南瓜羹，幸福感滿滿。

用料  

南瓜年糕羹的做法  

1. 南瓜去皮切塊，放入電飯煲中，加沒過南瓜一半的水，按下電飯煲煮粥或煲湯鍵。

2. 年糕切片，放在一旁待用。

3. 取一小碗，糯米粉（或玉米澱粉）兩勺加涼水，調成汁。

4. 南瓜煮好後，用飯勺將南瓜搗爛成泥。然後加入澱粉水和年糕片，再煮十五分鐘。最後根據個人口味，可再加一點鹽和糖調味，即可出鍋。

小貼士

煮南瓜時不要放太多水，不然最後的南瓜羹會太稀，口感不好。