黃燦燦花膠雞湯

這個菜譜不包括雞肉蘸料哈
(蘸料就是葱花香菜大蒜辣椒醬油而已)
加了南瓜所以金燦燦，平時不是很喜歡南瓜的我竟然也喜歡這道湯🍲

用料  

黃燦燦花膠雞湯的做法  

1. 準備材料: 香菇、乾貝提前一小時泡發，花膠提前一晚泡發。南瓜和胡蘿蔔切小塊方便蒸熟。(泡乾貝時可加入一勺料酒)

2. 將雞肉洗淨冷水下鍋，加入兩勺料酒煮開，去掉血水。（不用煮太久哦，雞肉沒有血就可以了）

3. 把雞、花膠、香菇、紅棗、姜和葱段放入電飯鍋/砂鍋/燉鍋，水跟食材持平即可，我是用電飯鍋煲湯模式2小時(若用其它鍋時間可相應調整)。

4. 把南瓜和胡蘿蔔另外蒸熟搗碎(有條件的可加一點水用攪拌器打細膩)，在最後半小時的時候加入花膠雞湯中攪勻，同時放入枸杞。

5. 最後加入適量鹽就完成啦(可以像我一樣多加一碗水就可以像火鍋一樣涮其它東西了)

6. 開吃，雞肉有蘸料更美味哦哦哦

小貼士

兩個人吃都飽飽的，最後還能在湯中煮麪呢