一個失敗的需要高手指導的電飯煲蛋糕

用料  

一個失敗的需要高手指導的電飯煲蛋糕的做法  

1. 4個雞蛋，蛋清蛋黃分離

2. 蛋黃加40g白砂糖攪拌均勻至白砂糖融化

3. 蛋黃液再加入油50g，牛奶100g,攪拌均勻。低筋麪粉100g過篩加入蛋液裏，z字攪拌均勻，蛋液過篩更細膩

4. 蛋白加入幾滴醋，先加入10g白砂糖，用電動打蛋器快檔打到粗泡。再加10g白砂糖，中速打發到泡泡變細密。最後加10g白砂糖，慢檔打發到蛋白變結實～我覺得我這個蛋白打的挺好😊

5. 蛋白霜放入蛋黃糊中，上下翻均勻，混合好的麪糊倒進電飯煲，電飯煲內刷了一層油，震兩下震出大氣泡～電飯煲是有蛋糕功能的，40分鐘

6. 糊了是為什麼

7. 沒澎起來呀，電飯鍋跳閘之後就開蓋了

8. 下面糊了，中間好像還沒熟太透～這是為什麼呀～