懶人版電飯煲肘子

亂整的肘子賊拉香，電飯煲版本
記錄下 📝，
（雖然我每次都按自己心意來😂隨心所欲的放東西）

用料  

懶人版電飯煲肘子的做法  

1. 肘子用火燒掉表面的毛。其實家裏有的剃鬚刀🪒的，不知怎的找不到了。不要怕被燒黑，用乾淨的鋼絲球刷掉就行。就是燒的時候小心手。

2. 刷乾淨的肘子冷水下鍋，倒料酒，花椒，葱段，煮開約10分鐘，把血水煮出來。下鍋前我會用剪刀稍微剪下肉。

3. 撈出洗淨，電飯煲里加以上調料，香料沖洗下放進去，把肘子放進去就行了。

4. 馬殺雞一下下

5. 馬殺雞

6. 電飯鍋花了大概3小時？因為不是壓力鍋。
   其實主要是你想要的程度。
   我比較喜歡軟爛一些，就時間久點。
   期間我還煮了4個蛋，放進去滷。
   建議把肘子在滷水裏泡過夜。並且嘗下味道，要稍微偏鹹一丟丟才好。

7. 第二天撇去凝結的油，重新煮開稍微收下汁即可。
   剩下的汁可以煮麪等，也可過濾後當老滷使用。
   我是拿來切了青椒🫑和香菜，自己好了失敗的黑全麥口袋餅，最後做成捲餅吃了。還是很好吃的。

8. 切切切