紅燒肉悶飯

用料  

紅燒肉悶飯的做法  

1. 配菜準備好，
   不喜歡紅蘿蔔可以根據自己喜好，
   (我另外加了幾個小雞腿)

2. 首先去腥三件套葱姜料酒
   涼水紅燒肉下鍋 焯水
   放入去腥三件套
   水開後 不停的如初浮沫
   

3. 多去除兩邊浮沫
   
   然後撐出沖洗紅燒肉備用

4. 熱鍋涼油 炒糖色，
   中小火炒記得！

5. 不停的一個方向劃過
   抄到棕色冒泡

6. 然後下入
   焯水過的五花肉翻均勻  全部上糖色後

7. 下入葱姜  八角 香葉 桂皮
   少於料酒

8. 加入開水，

9. 水開後 下入 配菜

10. 配菜下入後
    水開後準備
    調料

11. 鹽   雞精  胡椒粉   涼水稀釋一下，
    

12. 生抽 半勺
    老抽 少許
    耗油少許

13. 大火 蓋上鍋蓋
    10分鐘，
    

14. 把洗好大米 放在電飯煲中備好
    紅燒肉10分鐘後倒入電飯煲中

15. 這個樣子就好了，
    圖片水不夠，我有加了點開水，和配菜 齊平就行

16. 電飯煲50分鐘#

17. 50分鐘後
    均勻攪拌
    開吃！

小貼士

滷肉時候我加入了小雞腿！
兒子喜歡吃雞腿！根據自己口味！
(鹽不要放多了否則鹹)