用電飯鍋搞定豉油雞，很簡單很下飯

説道哪個地方最會吃雞，廣東肯定能排的上號。廣東人吃雞，除了最平常的煎炒炆外，還有很多的吃法，比如説豉油雞，廣東傳統的豉油雞做法非常講究,光是滷水的香料就包含了桂皮、小茴香、八角、山枝子、草果、丁香等等多達十種……聽着就覺太複雜了？
講究無雞不成宴的我們,哪怕是宅在家中,飯桌上也少不了一道雞的菜式，又懶又特別想吃怎麼辦？
一拍腦袋，本着電飯煲萬物的原則，不加一滴水一粒鹽，做成了噴香的  豉油雞  ~
電飯煲形成了一個巨大的燜燒鍋，輕輕鬆鬆地，醬汁的鮮香就滲入雞肉的內部，
口感是豉油雞特有的皮脆肉嫩，糯糯的雞皮是不存在的！必須脆、彈！
汁水順着誘人的外皮悄悄溜了出來 ……
一口銷魂 ——電飯煲居然能做出這麼好吃的雞！！！
大吉大利,今晚換個口味,在家自己做,輕鬆吃雞! ！

用料  

用電飯鍋搞定豉油雞，很簡單很下飯的做法  

1. 將雞用清洗沖洗乾淨，去除血污和油脂。

2. 將雞放入一個大碗中，加入靈魂醬汁、葱、姜、檸檬汁，給雞做全身“馬殺雞”。

3. 充分按摩後，往雞肚子裏塞4片生薑、兩根小葱，再用幾根竹籤封住雞屁股，防止掉出來，將雞和醬汁放到密封袋中冷藏半天。

4. 按下煮飯鍵，電飯煲內加入一勺油，鋪滿葱姜煎香。

5. 接着將雞放進去，你會聽見“滋滋滋——”這是雞皮脆嫩的關鍵！！！

6. 雞皮煎至微微金黃色，倒入剩餘的醃製醬汁，先焗10分鐘翻另一面再焗10分鐘(共20分鐘)，完美搞定啦！！

小貼士

將豉油雞拿出來，放涼後手撕着吃（切塊），皮會變得更加脆嫩緊實～嬌滴滴的肉，特別嫩滑可口，剩下的醬汁拌米飯絕了，簡直好吃得停不下來！