懶人版赤豆酒釀

赤豆酒釀是蕪湖大街小巷的必備小食，險糯香甜的紅豆配上冰涼的酒釀，夏日解暑良品。
不過遠看半杯的赤豆攪一攪不過1/5，實在是吃貨的遺憾，太不盡興鳥。不如自己動手，安全、健康、享受……
滋味盡在其中！

用料  

懶人版赤豆酒釀的做法  

1. 大紅豆淘洗乾淨，浸泡5小時，夏天要防止發芽，可放置在冰箱裏，梅雨季節氣温略低，昨晚常温浸泡了一整晚，早晨六點開煮。放入電飯鍋裏，鍋蓋略打開一些，留個縫，不會糊出來，人可以放心再去睡個回籠覺。

2. 把盒裝酒釀打開，放入大盆子裏，輕輕攪開，米粒粒粒分明。煮到紅豆爛熟，可看到出粉的樣子，把酒釀倒入，翻動，混合，酒釀的滋味伴着赤豆的香味，融合在一起，至上美味！